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O vinho é filho da História e da Geografia. Os costumes, principalmente a culinária, e o clima defin...
A finalidade do vinho não é a degustação. É a refeição.
O vinho não é feito pelas uvas, pelo clima, pela técnica, pelo marketing. O vinho é feito de Crônica.
A adstringência é o atributo que separa os conhecedores dos leigos, quem gosta, exige, quem não gosta, odeia.
Bilac, ouvia estrelas, Dom Perignon bebia, em Curitiba nem ouvimos, nem bebemos , céu encoberto, rar...
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